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sábado, 9 de junho de 2018

Montijo: tauromaquia




As Largadas




As «largadas» e corridas de toiros fazem parte das tradições das Festas de Montijo.
O ponto mais alto das festas de Montijo é, sem dúvida, as largadas.
Entradas, embolação e tourada constituíram a tradição indispensável ao amante da tauromaquia em Aldegalega/Montijo.
As entradas, que outra coisa não são que a condução do gado pelos campinos da lezíria à praça de touros ou ao local das largadas, realizaram-se sempre, salvo raríssimas excepções, pelo lado nascente da vila.
No final do século XIX, as autorizações para a realização de touradas eram concedidas com a condição expressa de que os touros entrariam na praça de touros entre as duas e as quatro horas da manhã, sendo proibido o acompanhamento do gado por quaisquer indivíduos estranhos à sua condução, para que se evitassem desmandos.
Além das entradas, tornaram-se habituais as esperas, momento do regresso, à noite, dos toiros, depois de terem sido lidados.
As entradas foram proibidas, no início da década de quarenta, do século XX, devido à morte de duas pessoas por um touro tresmalhado, dando lugar às largadas, sendo então os touros conduzidos para um local vedado, onde eram soltos, usualmente na Praça 1º de Maio e nas Ruas Machado dos Santos, Miguel Bombarda e Joaquim de Almeida. 

Enviado por Eduardo (6I)

quarta-feira, 6 de junho de 2018

Gastronomia Típica- Montijo

Aldeanos (Montijo)
Estes bolos típicos do Montijo, feitos à base de amêndoa e chila são ótimos para comer ao pequeno-almoço ou lanche.

O nome deste doce regional está intimamente relacionado com a cidade do Montijo que até 1930 se designava Aldeia Galega do Ribatejo,dai o nome Aldeanos.


Ingredientes:

100g de miolo de amêndoa moída
100g de chila
100g de margarina
15g de fermento
150g de farinha
170g de açúcar
6 ovos


Confeção:
Amasse a margarina com o açúcar e os ovos.
Acrescente a chila, a amêndoa e a farinha, previamente misturada com o fermento.
Envolva bem os ingredientes e deite o preparado em formas de queijadas, salpicadas com água e polvilhadas com farinha.
Leve a cozer em forno brando (120º C), entre 25 a 30 minutos.
Retire os bolinhos do forno, deixe arrefecer e coloque em forminhas de papel frisado.

Resultado de imagem para receita dos aldeanos



Recolhido por: Tiago Ribeiro (6 I) e  Inês Campaniço  (6D)
  

Histórias de vida



Montijo contado pelo meu avô


O meu avô pescador e os pratos típicos do Montijo que fazia.

O meu avô José conhecido por «Canheira», esteve na pesca durante dezoito anos, na década de setenta e oitenta ( 1970-1980).
Durante este tempo, conheceu bem o rio e os sítios onde havia mais peixe.
Onde ele apanhava mais peixes era no estuário de Alcochete 

e na Cala Norte na área de Sacavém.


Os pescadores daquela altura utilizavam redes de pesca para pescar os peixes.

Para pescarem os peixes eles tinham um barco conhecido por «Traineira» de oito metros.



O meu avô «o pescador» apanhava na maioria enguias, linguados, robalos, chocos, etc…

Com os peixes que ele apanhava costumava fazer por exemplo:
- Enguias fritas;

- Massa de choco;
- Caldeirada à pescador.

Trabalho realizado por: Mariana Peixinho, 6º I (2017/2018).