Brasil

Bolo de Milho

Bolo de milho em tupi guarani é Mbojape. Alimento tradicional que
os índios da tribo Guarani costumam preparar no batismo das crianças.
No Nordeste brasileiro, o ciclo do milho coincide com as festas de São João.
São muitos pratos com milho: bolos, pamonha, pipoca, cuscuz, canjica.
Fica delicioso assado ou cozido.

             Aqui está a receita:

                                    Ingredientes:

• Espiga de milho verde 12 unidades;
• Leite Integral;
• Ovos 4 unidades;
• Açúcar refinado 440 g ;                                   
• Farinha de trigo 60 g;
• Manteiga sem sal 100 g;
• Coco fresco ralado 100 g;
• Fermento em pó 20 g.

                                    Para enfarinhar:

• Farinha de trigo 30 g;
• Manteiga sem sal 30 g.

                                Modo de Preparo:

1. Lave e higienize as espigas.

2. Para debulhar o milho verde corte os grãos rente ao sabugo.

3. Coloque no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, a farinha, o coco,

os ovos, a manteiga. Bater até formar um creme homogêneo.

4. Fora do liquidificador misture delicadamente o fermento.

5. Na forma untada e enfarinhada coloque o bolo.

6. Leve ao forno a 190ºC por 40 minutos.

7. Desenforme frio.

Carolina Parreira/6ºD